Entdecken Sie unsere Kochkurse

Tauchen Sie ein in eine Welt der kulinarischen Köstlichkeiten

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Bereit, Ihre kulinarische Reise zu beginnen?

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Kochkurse

Willkommen bei der Kochschule im Haus Zoar in Mönchengladbach – Ihrem Tor zu einer kulinarischen Reise voller Geschmack, Kreativität und Genuss!

Unsere Leidenschaft für das Kochen und die Freude am Teilen von kulinarischem Wissen haben uns dazu inspiriert, diese einzigartige Kochschule ins Leben zu rufen.

Unsere Kochkurse sind so konzipiert, dass sie nicht nur lehrreich sind, sondern auch eine unterhaltsame und gesellige Erfahrung bieten.

Im Rahmen eines kulinarischen Kalenders bieten wir unterschiedliche Kochkurse und Veranstaltungen zu diversen Themen an, wobei verschiedene Köche ihr Können demonstrieren und an unsere Gäste weitergeben.

Wer seine Leidenschaft für die hochwertige Küche gemeinsam mit Familie, Freunden und Kollegen entfalten und teilen möchte, den laden wir ein, die Kochschule im Haus Zoar auch für private oder Firmen Veranstaltungen und Events zu buchen.

Kochkurse für Jeden

Unabhängig von Ihrem Erfahrungsstand bieten wir eine Vielzahl von Kochkursen an, die von Grundlagen bis zu fortgeschrittenen Techniken reichen. Entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen, lernen Sie innovative Kochmethoden und perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten unter Anleitung erfahrener Küchenchefs.

Unsere Küchenchefs und Kochexperten:

Johann Lafer

Johann Lafer ist ein österreichischer Koch, Fernsehkoch, Unternehmer und Sachbuchautor. Einem breiten Publikum wurde Lafer vor allem durch Kochsendungen wie "Himmel un Erd“, "Genießen auf gut deutsch" oder „Lafer! Lichter! Lecker!“ und seine zahlreichen Kochbücher bekannt. Von 1983 bis 2019 war sein Restaurant mit einem, von 1987 bis 2009 mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet. Seine neue Kochsendung „Drei Teller für Lafer“ soll ab Frühsommer 2024 starten und wird bei Sat. 1 zu sehen sein.

Quellenangabe: https://de.wikipedia.org/wiki/Johann_Lafer

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Unsere Küchenchefs und Kochexperten:

Johann Lafer

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Johann Lafer ist ein österreichischer Koch, Fernsehkoch, Unternehmer und Sachbuchautor. Einem breiten Publikum wurde Lafer vor allem durch Kochsendungen wie "Himmel un Erd“, "Genießen auf gut deutsch" oder „Lafer! Lichter! Lecker!“ und seine zahlreichen Kochbücher bekannt. Von 1983 bis 2019 war sein Restaurant mit einem, von 1987 bis 2009 mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet. Seine neue Kochsendung „Drei Teller für Lafer“ soll ab Frühsommer 2024 starten und wird bei Sat. 1 zu sehen sein.

Quellenangabe: https://de.wikipedia.org/wiki/Johann_Lafer

Markus Korsten

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Markus Korsten, ein Mann, der von Anfang an eine Leidenschaft für das Kochen hatte.

Seine Ausbildung begann im renommierten Dorint Hotel, wo er die Grundlagen seines Handwerks erlernte. Es war der Startpunkt für eine Karriere, die von Entschlossenheit und Hingabe geprägt war. Als fünfter Auszubildender im Queens Hotel - heute als Leonardo bekannt - trat Markus herausfordernden Situationen entgegen. Doch er bewies seine Fähigkeiten und überstand die Probezeit als einziger in seiner Gruppe. Seine Abschlussprüfung bestand er mit Bravour und legte damit den Grundstein für seine beeindruckende Laufbahn.

Seitdem hat Markus verschiedene Stationen durchlaufen, darunter namhafte Restaurants wie den Ratskeller in Rheydt und die Kaiser Friedrich Halle. Seine Expertise und sein Talent führten ihn schließlich in Positionen als Küchenchef im Return Saunapark und später im Edeka Zielke Restaurant Namenlos in Viersen. Doch seine Reise hört hier nicht auf.

Seit 2021 ist Markus als Koch in einer Manufaktur tätig, wo er sein Handwerk mit Begeisterung ausübt und seine Fähigkeiten stetig weiterentwickelt. Nebenbei engagiert er sich in verschiedenen Bereichen wie Caterings, wo er seine Kreativität und sein Fachwissen unter Beweis stellt.

Aktuell bereitet sich Markus auf ein neues Abenteuer vor: die Gründung seiner eigenen kostBAR, einem Feinkostgeschäft in der bald eröffneten Markthalle. Dort wird er nicht nur hochwertige Produkte anbieten, sondern auch seine Leidenschaft für das Catering zum Ausdruck bringen, von Fingerfood bis hin zu kalten Buffets. Eine aufregende Herausforderung, die Markus mit Begeisterung annimmt.

Markus Korsten - ein Mann mit einem unerschütterlichen Engagement für die kulinarische Welt und ein Talent, das über die Grenzen der Küche hinausgeht. Seine Geschichte ist eine Inspiration für alle, die ihren Träumen und Leidenschaften folgen möchten.

Wolfgang Eickes

Nach seiner Ausbildung und erstklassigen Stationen wie die der Bühlerhöhe im Schwarzwald, in St.Moritz, New York und Frankfurt, entwickelte der Gastronom und ehemalige Sternekoch Wolfgang Eickes seine Fähigkeiten bei Jean-Claude Bourgueil im Schiffchen weiter.

Noch im selben Jahr erhielten das Restaurant und Herr Bourgueil seinen dritten Stern, den sie 19 Jahre lang verteidigten.

Wolfgang Eickes wurde schnell zum stellvertretenden Küchenchef, übernahm die Leitung des zweiten Restaurants, Aalschokker, und erkochte hierfür den ersten Michelinstern.

1990 machte er sich mit dem La Mairie in Wassenberg zum ersten Mal selbstständig. Drei Jahre später wurde er mit dem ersten eigenen Michelinstern ausgezeichnet.

Gleichzeitig wurde er kulinarischer Trendsetter im Aral Schlemmeratlas und die Entdeckung des Jahres im Gault Millau.

Zehn Jahre darauf wechselte er nach Nettetal ins La Mairie in Haus Bey, wo er direkt im ersten Jahr wieder den Michelinstern erkochte.

Der Höhepunkt seines Schaffens wurde dann der Aufbau zweier Küchen und eines Hotels als Geschäftsführer in der ehemaligen St George Kirche in Mönchengladbach. Die lange leerstehende Kirche wurde unter seiner Leitung zu einem modernen Hotel-Restaurant umgebaut, das er dreizehn Jahre leitete.

Quellenangabe: https://bei-eickes.de/

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Wolfgang Eickes

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Nach seiner Ausbildung und erstklassigen Stationen wie die der Bühlerhöhe im Schwarzwald, in St.Moritz, New York und Frankfurt, entwickelte der Gastronom und ehemalige Sternekoch Wolfgang Eickes seine Fähigkeiten bei Jean-Claude Bourgueil im Schiffchen weiter.

Noch im selben Jahr erhielten das Restaurant und Herr Bourgueil seinen dritten Stern, den sie 19 Jahre lang verteidigten.

Wolfgang Eickes wurde schnell zum stellvertretenden Küchenchef, übernahm die Leitung des zweiten Restaurants, Aalschokker, und erkochte hierfür den ersten Michelinstern.

1990 machte er sich mit dem La Mairie in Wassenberg zum ersten Mal selbstständig. Drei Jahre später wurde er mit dem ersten eigenen Michelinstern ausgezeichnet.

Gleichzeitig wurde er kulinarischer Trendsetter im Aral Schlemmeratlas und die Entdeckung des Jahres im Gault Millau.

Zehn Jahre darauf wechselte er nach Nettetal ins La Mairie in Haus Bey, wo er direkt im ersten Jahr wieder den Michelinstern erkochte.

Der Höhepunkt seines Schaffens wurde dann der Aufbau zweier Küchen und eines Hotels als Geschäftsführer in der ehemaligen St George Kirche in Mönchengladbach. Die lange leerstehende Kirche wurde unter seiner Leitung zu einem modernen Hotel-Restaurant umgebaut, das er dreizehn Jahre leitete.

Quellenangabe: https://bei-eickes.de/

Kontakt

Kochschule im Haus Zoar
Kapuzinerplatz 12
41061 Mönchengladbach

E-Mail: info@kochschulemg.de
Tel.: +49 (0) 172 – 365 202 9

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Impressum

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Cine-Factory GmbH
Kapuzinerplatz 12
41063 Mönchengladbach

Vertreten durch:
Geschäftsführer: Hans-Jürgen Brandtner

Phone: +49 (0) 172 - 365 202 9
mail: info@kochschulemg.de

Registereintrag:

Eintragung im Handelsregister

Registergericht: Amtsgericht Mönchengladbach
Registriernummer: HRB 21453

Umsatzsteuer-ID

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:
DE 218679656